予約制に変更になったアイスの工場見学シャトレーゼ 白州工場行ってきました

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筆者：かぴばら

少し前から工場見学ってブームでしたよね？そんな人気工場見学地の１つ「シャトレーゼ」さんでは、渋滞が出来るほどの人気となり、完全予約制となるため、一時期お休みしておりました。

そんなシャトレーゼ 白州工場の工場見学が、今年の4月から予約制になって再開しましたので、予約をして行ってきました。




(シャトレーゼ 白州工場)

山梨県北杜市白州町にある工場は、とにかく白州の水と言うほど、美味しい水で有名で、シャトレーゼさん以外にも、サントリーさんもこの水を使って、工場を稼働させています。


工場は森の中にあるのが演出されており、工場入り口に居る守衛さんに工場見学の旨を告げると、入場証明書代わりの地図を借り、工場内を進みます。





(シャトレーゼ 白州工場の森)

本当にこんな所に工場があるのかな？と言う森を突き進んでいきます。

きっと雪が降った日は、工場内でも遭難しそうなｗ





(シャトレーゼ 白州工場)

無事に工場が見えてきました。

シャトレーゼさんらしい、カラーリングの工場ですね。



駐車場に車を止めて、指定された工場見学の受付に向かいます。





(シャトレーゼ 白州工場の入り口)

こちらから入っていきます。




(シャトレーゼ 白州工場)

シャトレーゼ 白州工場と言う物をアピールするよりは、白州の水から、名水の森をアピールした工場のようです。

受付に行くと、さらに入場証明書の札をもらい、皆さんが集まるまで待ちます。



工場見学の時間になると、まずは簡単な説明のムービーを見ます。
15分くらいにて、アイスが出来るまでの説明ビデオです。


ビデオを見た後は、皆さんで工場見学へ進みます。

シャトレーゼ 白州工場では、1時間に1万4千本のアイスを作ることが出来る生産ラインを持っています。
アイスクリームは、主に、以下の順序で作られるそうです。


１．アイスミックスの作成
　　材料を30度～70度で混ぜながら作ります。
　　その後、85度にて殺菌
　　出来上がったアイスミックスは1晩寝かせます。

２．作ったアイスミックスを型に流し、成形します。
　　成形時に上手に空気を混ぜながら、流し込むのが特徴だそうです。

３．食べやすくなるように棒をさし、型から抜き、その後それぞれの味付けへ
　　完成後は190度に冷やし出荷を待ちます。


なお、工場内の環境は涼しい・寒いと思われがちですが、場内は25度前後で保たれているそうです。

昨年導入した最新型の設備も出来ているそうです。


さらにあずきバー用のアイスの小豆は、白州工場のみで作っているそうで、美味しい水から作っている小豆だそうです。

整形～袋詰めまでは、工場のラインが何台かあるのですが、円形の建物なのか、ラインが一斉に横並びになっているのではなく、らせん状？少し複雑なライン形態でした。



そんな工場のラインをみながら、見学用のスペシャルルームにて、時間までアイスが食べ放題の時間となります。





(アイス食べ放題)

食べ放題のアイスは、店舗に売っているアイス全てがあるわけではありませんが、定番から新作アイスまで10種類くらいのアイスが食べ放題です。


老若男女年齢層の広い見学のお客様達が、ここで一気に笑顔にｗ





(新作アイス)

今回の新作アイスは、こちらのチョコレートアイスでした。

商品パッケージも青透明の袋でしたので、商品名は不明でした。




(ジャージコーンアイス)

こちらは定番のコーンアイスです。





(黒みつきなこあいす)

僕が食べたのはこちらです。
信玄餅や牛角アイスっぽいアイスですよね…。

なかなか美味しかったです。


だいたいのお客様は１つ、２つで精一杯な感じでしたが、３つくらい食べているお客様もおり、同席の別のお客様から「みっつもーーー(・ω・)」と笑顔をこぼして、皆様本当に楽しい一時を過ごしておりました。



と言うことで、ここで時間となりましたので、戻り見学が終わりとなりました。





(シャトレーゼ白州工場の売店)

見学が終わると、入り口にもあった売店が活気づいていました。


シャトレーゼ商品が販売されていますが、アイスは売ってないそうです。





(詰め合わせ)

シャトレーゼの詰め合わせも、トラックを真似た箱に詰まって販売されています。


このような感じで、人気の工場見学に行って来ました。
シャトレーゼさんありがとうございました。